調和とバランス: 出汁を使うことで、さまざまな食材の味を調和させ、全体のバランスを取ります。 産地による違いも見逃せません。枕崎や山川など、各産地で製法や原料が異なり、それぞれ個性的な味わいを持っています。削り方も重要で、薄削りは繊細な料理に、厚削りは煮物などの濃い味付けの料理に使うのがおすすめです。 ブイヨンとフォンの違いは皆さんおわかりでしょうか？ブイヨンとは、色々な素材から取り出し... https://garya678tsr8.angelinsblog.com/35922472/the-4600-loan-diaries